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第九話 「アジの開き」

第九話登場のお料理はコチラ!

八千代さんご注文「アジの開き」
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お魚を焼くときのマメ知識
"川は皮から、海は身から"

川の魚は皮から焼いて、海の魚は身から焼くと、
美味しく焼けます

そして、
網を先に熱しておけば、お魚の身が網につきません

ただ焼くだけでなく、
ちょっとした工夫でより一層、美味しく焼けるもんだね





(c)2011安倍夜郎・小学館/「深夜食堂 2」製作委員会 (c)2009安倍夜郎・小学館/「深夜食堂」製作委員会 (c)安倍夜郎/小学館ビッグコミックオリジナル連載中
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