第二十話「ギョーザ」
第二十話登場のお料理はコチラ!
村田のお店、ギョーザ専門店"穴守ギョーザ"の
「ギョーザ」![20-1.jpg](http://past.meshiya.tv/gochisou/assets_c/2011/12/20-1-thumb-300x200-456.jpg)
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俺が作るより断然美味いから、
コイツだけは出前にしてるんだ・・・
そのほか、ご登場のお料理
今回も最終話ででました!
「焼きガニ」もはや、めしやで過ごすクリスマスの定番メニュー!?
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第十七話「白菜漬け」
第十七話登場のお料理はコチラ!
月子ご注文
「白菜漬け」![17.jpg](http://past.meshiya.tv/gochisou/assets_c/2011/11/17-thumb-300x200-421.jpg)
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白菜漬けは、漬ける前に
半日くらい陰干しすると、旨みや甘みが凝縮されます。
あとはお好みで
昆布や鷹の爪を加えて漬けると
いっそうウマくなります。
第十六話「クリームシチュー」
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花ご注文
「クリームシチュー」
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鶏肉を小麦粉でまぶすと、
とろみがつきます
ルーを少なくして、牛乳やバターで"コク"を出すと、
味に深みがでますよ
第十五話「缶詰」
第十五話登場のお料理はコチラ!
菊乃ご注文
「特製ツナマヨ丼」![tsuna.jpg](http://past.meshiya.tv/gochisou/assets_c/2011/11/tsuna-thumb-300x200-383.jpg)
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ツナ缶とみじん切りにした玉ねぎとカラシマヨネーズをあえ、
お好みで少し味噌を入れても美味しいですよ
あとはゴハンの上に盛り付けるだけで
ツナマヨ丼の完成です
そのほかマスターの缶詰創作料理はコチラ!
「さんまの蒲焼丼」
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缶詰のさんまの蒲焼をあっためて、
ゴマと海苔、山椒をふりかけます
忠さんご注文
「オイルサーディンの和風焼き」![oil.jpg](http://past.meshiya.tv/gochisou/assets_c/2011/11/oil-thumb-200x133-390.jpg)
オイルサーディンの缶詰にスライスした
玉ねぎをのせ、缶のまま網にのせて火を点ける
ぐつぐつしてきた缶を火から下ろし、
醤油をかけます
同じく忠さんご注文
「サバ缶ゴーヤチャンプルー」
ゲンキとユウキご注文
「パイ缶入り酢豚」![subuta.jpg](http://past.meshiya.tv/gochisou/assets_c/2011/11/subuta-thumb-200x133-397.jpg)
菊乃ご注文
「コンビーフ炒め目玉焼きのせ」![beaf.jpg](http://past.meshiya.tv/gochisou/assets_c/2011/11/beaf-thumb-200x133-400.jpg)
第十三話「あさりの酒蒸し」
第十三話登場のお料理はコチラ!
おレン&丈 ご注文
「あさりの酒蒸し」![asari.jpg](http://past.meshiya.tv/gochisou/assets_c/2011/11/asari-thumb-300x200-361.jpg)
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まずは、あさりの砂抜きをします
鷹の爪とにんにくを炒め、あさりとお酒を入れたらフタをして、
貝の口が開くのを待ちましょう
仕上げにお醤油とバターを溶かして
こねぎをちらしたら出来上がり
第十二話「唐揚げとハイボール」
第十二話登場のお料理はコチラ!
サヤご注文
「唐揚げ」
下味のしょうが、にんにく、ブラックペッパーなどの量は
お好みで。
鶏肉を揚げる時は2度揚げすると
お肉がかたくならずにジューシーに仕上がります
第十一話「再び赤いウインナー」
第十一話登場のお料理はコチラ!
竜ちゃん&野口がご注文
「赤いウインナー(もちろんタコの形!)」
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第一話でも登場した「赤いウインナー」。
なぜ竜ちゃんが赤いウインナーにこだわるのか...。
その真相が第十一話で明かされます。
そして、小寿々さんご注文は「卵焼き」
作り方のワンポイントは
第一話をご覧くださいね
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おまけ
定番!「豚汁定食」
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お茶漬け
第十話 「ラーメン」
第十話登場のお料理はコチラ!
ゲンご注文「ラーメン」
「焼きガニ」迷惑かけたから・・・と、
クリスマスの夜にゲンが竜ちゃんと一緒に差し入れたカニ
第九話 「アジの開き」
第九話登場のお料理はコチラ!
八千代さんご注文「アジの開き」![sakana.jpg](http://past.meshiya.tv/gochisou/assets_c/2009/12/sakana-thumb-300x200-234.jpg)
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お魚を焼くときのマメ知識
"川は皮から、海は身から"
川の魚は皮から焼いて、海の魚は身から焼くと、
美味しく焼けます
そして、
網を先に熱しておけば、お魚の身が網につきません
ただ焼くだけでなく、
ちょっとした工夫でより一層、美味しく焼けるもんだね
第八話 「ソース焼きそば」
第八話登場のお料理はコチラ!
リンリンこと風見倫子ご注文「ソース焼きそば」![yakisoba.jpg](http://past.meshiya.tv/gochisou/assets_c/2009/12/yakisoba-thumb-300x200-219.jpg)
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焼きそばは炒める前に
軽くお湯をかけておくのがおすすめです
こうすると余分な油がとれて
麺がほぐれ、ソースもからみやすくなります!
そしてお好みで
目玉焼きをのっけて四万十川の青のりをかけて・・・
出来上がり!
第七話 「タマゴサンド」
第七話登場のお料理はコチラ!
中島くんご注文「タマゴサンド」
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まずは、ゆでタマゴを適度にきざんでください
マヨネーズって何にでもあうけど
入れすぎるとタマゴの味よりマヨネーズの味が勝ってしまいます
マヨネーズは最小限のつなぎ程度にして、
最後に塩とコショウで味をととのえよう
第四話 「ポテトサラダ」
第四話登場のお料理はコチラ!
エレクト大木ご注文「ポテトサラダ」![potatos.jpg](http://past.meshiya.tv/gochisou/assets_c/2009/11/potatos-thumb-300x200-160.jpg)
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じゃがいもは皮ごとゆでると
甘みと旨みが逃げずにおいしくできます
たまねぎを加えるときは
熱いうちに入れると
しんなりと美味しく仕上がります
マヨネーズは
じゃがいもが冷めてから入れましょう
これでポテトサラダの出来上がり!!
そのほか、今宵のごちそうはコチラ~!
田中ご注文「特製スタミナ定食」デビューを控えた田中のために、マスターが作ったボリューム満点の定食
第三話 「お茶漬け」
第三話登場のお料理は・・・?!
お茶漬けシスターズご注文「お茶漬け」※写真はミキ注文の"うめ"
お茶や出汁は
食べる直前に入れるのがおすすめ!
早く入れてしまうと、
ごはんが水分を吸ってしまいます
あとはお好みで具をのせるだけ!
簡単お手軽に食べられるお茶漬け、今宵の夜食にいかがですか?!