• 第十五話「缶詰」
• 第十四話「煮こごり」
• 第十三話「あさりの酒蒸し」
• 第十二話「唐揚げとハイボール」
• 第十一話「再び赤いウインナー」
• 第十話　「ラーメン」
• 第九話　「アジの開き」
• 第八話　「ソース焼きそば」
• 第七話　「タマゴサンド」
• 第六話　「カツ丼」
• 第五話　「バターライス」
• 第四話　「ポテトサラダ」
• 第三話　「お茶漬け」
• 第二話　「猫まんま」
• 第一話　「赤いウインナーと卵焼き」

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第十四話「煮こごり」

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「煮こごり」


写真の奥に見えるのは
マスターが二日に一度仕込むカレイの煮付け



魚を煮る時は
下処理をしっかり

湯通しをしてから冷水で洗い
ウロコなどを落としておくと
くさみが取れ、煮汁も美味しくなります

翌日には、
冷えた煮汁が固まって
美味しい煮こごりができます